チーズたっぷりのポレンタ
チーズたっぷりのポレンタ

フランスとの国境線、モンブランを望むバルダオスタ州のワインはイタリアでも1番標高が高い場所にブドウ畑があるもとで有名です。生産量も非常に少ないため良質なワインの数々もあまり知られておらず、入手も困難。厳しい自然の中でクオリティーの高いワイン作りに励むワイナリーめぐりは、今まで知ることのなかった新たな発見もできそうです。

アルプスの高山に囲まれたヴァルダオスタ。DOP認定されているフォンティーナチーズに代表されるように、隣国フランスやスイスの影響を受けた独自の郷土料理も多く、地ワインと一緒に楽しめます。